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L'avis de Gault&Millau
Boulanger La boulangerie pâtisserie où Maxime Frédéric, l’excellent pâtissier de Cheval Blanc Paris aux côtés d’Arnaud Donckele, expose ses savoureuses créations, avec une jeune équipe à son image, bosseuse et impliquée. Le pain est aussi de haute tenue, avec le pain aux fruits, la tourte de seigle, l’épeautre, mais vous ne résisterez pas à ces magnifiques pâtisseries, la charlotte chocolat, le fraisier, le flan vanille, aux ingrédients choisis avec soin. Et bien sûr, toute la partie chocolat est à croquer, et à fondre…
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Adresse 64 Rue des Batignolles
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