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Le Pétrin de Pigalle

75009 PARIS
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau

Boulanger La boulangerie bien établie, modernisée au fil des décennies et qui affiche près de 120 ans de pratique. Le pain est cuit au feu de bois, avec les farines qu’on aime aujourd’hui (petit épeautre, khorasan, seigle, céréales…). La tradition et la meule au levain pour les habitués, une bonne viennoiserie, la brioche, les palmiers, les pasteis, jusqu’aux bugnes à la fleur d’oranger. Sandwichs, croques, ciabatta, salades, quiche pour le midi.
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Adresse 31 Rue Henry Monnier
75009 Paris
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