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Labo San Nicolas

33620 CAVIGNAC
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Guimauves, pâtes de fruits, galettes en période bénie des Rois et formidables cannelés, on est à Bordeaux, bon sang ! Cyril San Nicolas ne lésine pas sur le traditionnel et réussit avec succès le délicieux petit flan cuit dans un moule en cuivre. Petite entorse, qui devient une pâtisserie signature avec une version du fameux canelé a la panse bien remplie d’une crème chocolat citron vert, caramel beurre salé et chantilly mascarpone. Miam ! Autre adresse parvis Armand, gare Saint-Jean.
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Adresse 180 Avenue de Paris
33620 Cavignac
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