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Maison Caffet

Maison Caffet, 2 Rue de la Monnaie, 10000 Troyes, France
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Pascal Caffet est bardé de récompenses, son parcours est un sans faute depuis le concours des meilleurs apprentis d'Europe en 1982, il a gravi les échelons, nommé champion du monde des pâtissiers... Ses créations sont sources de grand plaisir pour chaque dégustateur averti ou en herbe : superbes entremets chocolat, glacés, aux macarons... Depuis 2022, Pascal Caffet s’est entouré du Meilleur ouvrier de France, Jean-Christophe Jeanson. Ses quinze années passées chez Lenôtre ont redonné un second souffle aux créations Caffet. Le Paris-Troyes, le Sans-Doute ou le Gabriel en sont de belles preuves.
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Plan — Maison Caffet © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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