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Pâtisserie Mokofin

64100 BAYONNE
Pâtissier
L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Maitena Erguy native d'Iholdy a rejoint son Pays basque, après dix années passées dans des maisons renommées. Secondée par une équipe solide pour retrouver des sensations d’autrefois, elle impose son savoir-faire : traditionnel gâteau basque à la crème, à la cerise ou au chocolat, et innovant comme dans l’Eneko (biscuit moelleux aux amandes, mousseux à la citronnelle et crémeux framboise).
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Plan
Adresse 27 Rue Adolphe Thiers
64100 Bayonne
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