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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier De part et d’autre du 27 de la rue Thiers, juste en face du Château-Vieux, les deux sœurs Joëlle et Maïtena Erguy ont monté l’une des adresses basques les plus enthousiasmantes, proposant une boutique salée et une boutique sucrée, réinventant classiques et proposants créations. Sur les étals, saint-honoré, pavlova, Bayonne-Brest, choc noisette, plats traiteur, salades et pain surprise, petits fours et canapés.
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PLAN
Adresse 27 Rue Adolphe Thiers
64100 Bayonne
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