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Pâtisserie Kamm

15 Rue des Clefs, 67600 Sélestat, France
Pâtissier
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Activités secondaires Chocolatier

L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Un pâtissier éclectique, réputé pour ses macarons, qui réussit aussi bien les exercices imposés que les créations : le madagascar sans farine, le délicieux «Noir et Or», un sablé chocolat biscuit citron mousse chocolat manjari crème citron-verveine, mais aussi sur les fruités ou les «réinterprétés», comme le «Paris-Piémont», sur la base du paris-brest, avec une crème mousseline noisette. Également des préparations traiteur, des tartes salées, quiches, tourtes…
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