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Pâtisseries et Gourmandises par Stéphane Glacier

92270 BOIS-COLOMBES
Pâtissier
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© Stéphane Léger
Truc en + Boutique en ligne | Click&Collect | Sur commande
L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Difficile de présenter Stéphane Glacier en quelques mots. Ce passionné de pâtisseries, MOF 2000, multiplie les activités avec fougue et succès. Formateur, il donne des cours aux professionnels et amateurs ; éditeur, il publie des livres pâtissiers, véritables moteurs de nouvelles créations. Son métier demande une précision de chirurgien dans le dosage ; la transformation des ingrédients suit un parcours fascinant. La boutique ouvre ses portes en fin de semaine seulement, et si la tarte aux pommes, le fraisier... ont bâti leur réputation, les entremets ne sont accessibles que sur commande, garantie de fraîcheur assurée. Sur place on trouve chocolats, viennoiseries et gâteaux de voyage, ce qui constitue un beau démarrage. Autre adresse au 20 rue Rouget-de-l'Isle.
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Plan
Adresse 39 Rue du Général Leclerc
92270 Bois-Colombes
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