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Pâtisserie Gilg

68000 COLMAR
Pâtissier
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3 PHOTOS
Activités secondaires Boulanger
L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Paul Gilg a choisi d'ouvrir cette pâtisserie à Colmar, suite au succès de sa grande sœur de Munster, où se trouve le laboratoire de fabrication, qui redore le blason des gourmandises locales : forêt noire, kouglof ou brioche alsacienne. On retrouve des entremets délicats : mousse chocolat/earl grey, biscuit mousse/chocolat-crème vanille mais aussi des macarons jouant les contrastes saveurs-couleurs en abricot romarin, fraise, jasmin ou plus traditionnellement caramel ou chocolat.
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Plan
Adresse 60 Grand'Rue
68000 Colmar
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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