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L'avis de Gault&Millau

Brasseur C’est à la suite de la rencontre d’Éric Esnault et Jonathan Abergel, en 2011, que les deux associés créeront cette microbrasserie en 2012. La maison compte aujourd’hui 7 propositions, les classiques blanche, blonde et ambrée, mais également une IPA, «l’Iparisis», et une IPA impériale à 7,9°, «l’IPA-sous-Sénart». Visite et dégustations possibles.
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