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Pariès

64100 BAYONNE
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Si la maison Pariès rayonne sur tout le Pays basque et au-delà, c’est bien à Bayonne que l’histoire commence, quand Jacques Damestoy devient chocolatier chez Cazenave. Deux générations plus tard, Robert Pariès, petit-fils de Jacques, décline les boutiques, lance le fameux «Mouchou» et continue bien sûr le gâteau basque, pour en faire les deux emblèmes de la maison. Aujourd’hui, la cinquième génération continue à développer et à vendre partout les chocolats, le gâteau basque, le «Mouchou», le «Kanouga» et toute la confiserie. On compte aujourd’hui 7 boutiques au Pays basque, une à Bordeaux et une à Paris.
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Adresse 14 Rue Port Neuf
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