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Mougel Bio

57160 MOULINS-LÈS-METZ
Boulanger
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Activités secondaires Pâtisserie
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L'avis de Gault&Millau
Boulanger Hélias Mougel a repris la boulangerie familiale et perpétue la tradition du bio et du local. Façonnage et recettes d’antan figurent au programme de ce jeune boulanger ambitieux et plein de projets. Farines de blé, de seigle, de petit épeautre ainsi que d’épeautre 100% lorraines et broyées sur meule de pierre. Le sel provient d’Einville-au-Jard, une commune proche. Tous les produits sont fabriqués maison et les pains ont quelques bonnes idées suivant les saisons, aux algues, soja, potimarron, graines germées, châtaignes, noisettes, ou tradition. Et la liste est encore aussi longue que plaisante. Pâtisseries à la crème et autre entremets, toujours en bio.
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PLAN
Adresse 1 Rue de Chaponost
57160 Moulins-lès-Metz
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