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Moïse Derval

24 Avenue Chanzy, 53000 Laval, France
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau

Pâtissier C’est une des meilleures boulangeries de la préfecture, en place depuis trois générations et sachant toujours se renouveler pour coller à l’air du temps. La production est sérieuse à tous les niveaux, des pains de compétition, fabriqués avec des blés anciens, des plaisirs d’anthologie pour le goûter et des pâtisseries mémorables, proposant des classiques d’une exécution exemplaire : paris-brest, tiramisù, tarte aux poires, éclair au café… Avec un catalogue variant suivant les saisons. Bon accueil.
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