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Michaël Damiani

75017 PARIS
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau
Boulanger A la tête d'une jeune équipe, Mickaël Damiani déborde d'idées et d'envies. Surprise du week-end, les pains aromatiques suivent son inspiration (à la menthe, au roquefort...) s'alignant à côté d'une gamme classique. En semaine, pain des Moines (très hydraté, de longue conservation, après 12 à 15h de fermentation), baguettes chaudes toutes les 2h, 2 fournées par jour de croissants, pain choco ou raisins. Le client est servi frais à toute heure de la journée. Gâteaux de voyage et entremets variés.
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Adresse 125 Avenue De Clichy
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