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Mas Haut-Buis

34520 LE CROS
Vigneron
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L'avis de Gault&Millau

Vigneron Il faut rencontrer Olivier Jeantet pour comprendre les vins du Mas Haut-Buis. Comme on dit, on aime les vins qui ont la gueule des vignerons qui les ont faits, et Olivier est une figure ! Un peu perdus sur les premiers contreforts du Larzac, les 12 ha de vignes se répartissent dans des terroirs retirés de toute activité humaine. Vignoble en altitude composé d'une douzaine parcelles, dont une grande partie est âgée de plus de 60 ans, tout en préservant une rare finesse et beaucoup de fraîcheur.
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Adresse 52 Grand-Rue
34520 Le Cros
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