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Maison Thielen

21 Rue Des Martyrs, 75009 Paris, France
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L'avis de Gault&Millau

Charcutier La noblesse de la charcuterie, un vrai métier d’artisan expert du savoir-faire français. Stéphane Thielen défend sa profession et, bien au-delà, toute une gastronomie, celle des saucisses, boudins, terrines, pâtés, et bien sûr toutes les préparations charcutières, plus appétissantes les unes que les autres, dans cette boutique chic aux multiples attraits.
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