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Maison Paris

Route de Dax, 40360 Pomarez, France
Producteur
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L'avis de Gault&Millau

Producteur Ici les canards sont sélectionnés auprès d'éleveurs engagés, suivant une charte qualité très précise : de 13 à 15 semaines d'élevage en plein air, 12 jours minimum de gavage à base de céréales (pas de farine animale ni d'OGM). C'est dans la préparation que la maison Paris intervient, reproduisant des gestes éprouvés. Fondée en 1907, l'entreprise est restée familiale. Dans les boutiques des marchés de Bayonne, Biarritz, Dax et Peyrehorade, on retrouve la gamme du canard déclinée, mais aussi le porc noir de Bigorre ou le jambon Bellota.
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Plan — Maison Paris © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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