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L'avis de Gault&Millau
Boucher Un peu de tout dans cette grande boutique régionaliste, où les produits et les recettes maison sont mises en avant. Denis Paillot, sur quatre décennies, en a fait un ambassadeur régional de qualité, en étendant l’activité de boucherie-charcuterie aux vins, fromages et pâtisserie pour garnir entièrement la table bourguignonne. De multiples conserves, condiments, moutarde, confitures, bières… tout en conservant, bien sûr, les spécialités (andouillette, andouille fumée, jambon persillé, escargots…).
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Adresse 14 Place de l'Hôtel de Ville
89310 Noyers
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