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Maison Jane Eyre

21200 CHOREY-LES-BEAUNE
Vigneron
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L'avis de Gault&Millau
Vigneron Jane Eyre, qui est Australienne, a découvert le pinot noir en travaillant chez un caviste à Melbourne. Après des études d’œnologie et avoir beaucoup voyagé, elle s’installe à Beaune. Elle se forme alors auprès de grands domaines bourguignons, et fonde la Maison Jane Eyre en 2011 grâce, entre autres, à des achats de raisins à Savigny-lès-Beaune. Son style ? Un pinot fin, infusé, peu boisé, avec une volonté de préserver un fruité mûr et délicat en milieu de bouche et accessibles dès leur jeunesse.
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Adresse 14 Grand Rue
21200 Chorey-les-Beaune
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