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L'avis de Gault&Millau
Charcutier Originaire de Mortagne-au-Perche, Sylvain Gasdon a vu du pays (Paris, Antony, New York) avant de s'installer avec sa femme dans leur propre charcuterie à Orsay. Ils proposent dans cette boutique centenaire macarons au foie gras, fromage de tête qui a été récompensé ou encore un boudin noir traditionnel qui a remporté le 1er prix national avec Grill d'Or lors de la 55e foire au boudin de Mortagne-au-Perche.
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PLAN
Adresse 11 Rue de Paris
91400 Orsay
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