Maison Fouquiau-Frizot

1 Place Saint-Martin, 41600 Nouan-le-Fuzelier, France

Pâtissier

Lieu Nouan-le-Fuzelier

Truc en + Sur commande

L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Magali Frizot fille de traiteurs, n'en n'est pas à sa première gourmandise. Attirée par les préparations sucrées elle se lance tout naturellement dans la pâtisserie et reprend la maison Fouquiau, une maison qui a accompagné 3 générations de locaux. Reprenant les classiques de la maison, elle fait découvrir progressivement ses créations comme la pâte à tartiner croustillante : caramel et fleur de sel, cake chocolat, roulé pistache-chocolat, sablé confiture fraise et macaronade, Crunchy (croustillant riz soufflé et crémeux chocolat) et la tatin revisitée, choisi par un magasin japonais pour représenter la culture française à Hosaka.