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Maison Bruyère

Chemin de la Bouissounade, 81150 Lagrave, France
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L'avis de Gault&Millau

Épicier Cette biscuiterie est dirigée par la petite fille du fondateur, Léa, qui perpétue la tradition familiale en s’ouvrant à l’export. Aucun produit de synthèse n’entre dans les processus de fabrication : croquant de Cordes, à base de sucre, de blanc d’œuf et d’amande, gâteau à la broche, parfumé au rhum et à l’amande amère… Les ateliers se visitent sur réservation gratuitement, avec dégustation à la clé.
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