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Maison Audinot

86-88 Avenue d'Épernay, 51100 Reims, France
Charcutier
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Activités secondaires Traiteur

L'avis de Gault&Millau

Charcutier Rémoise pure souche, la famille Audinot a d’abord exercé ses talents dans la triperie. À la suite de la crise de la vache folle, l’établissement s’est diversifié et a développé une activité de charcuterie de produits fabriqués sur place. Des spécialités de grande saveur, comme l’andouillette maison façonnée en mêlant de l’estomac de porc avec de la caillette de bœuf, le tout parfumé avec de simples oignons et sans épices, ou un pâté en croûte exemplaire.
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Plan — Maison Audinot © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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