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Maison Balé

35000 RENNES
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L'avis de Gault&Millau

Fromager Plus de trente ans d’existence et un succès jamais démenti pour la maison Balé, qui des marchés locaux s’est sédentarisée dans ce coin de la rue de Nemours, à deux pas du marché central. C’est une bonne sélection sur toute la France, respectant la saisonnalité et défendant de beaux affinages : comté 18-24 mois, saint-nectaire, gouda vieux, fleur du maquis, bergkäse aux fleurs sauvages, bleu de Termignon, fiancé des Pyrénées…
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Adresse 26 Rue de Nemours
35000 Rennes
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