Gault&Millau

La Place
Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
E-Boutique
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Lucien Aviet et Fils - Caveau de Bacchus

39600 MONTIGNY-LÈS-ARSURES
Vigneron
PARTAGER
L'avis de Gault&Millau
Vigneron Le Caveau de Bacchus est le vignoble créé par Lucien Aviet, surnommé «Bacchus» par ses amis. Un grand homme du Jura disparu en mai 2021 ! Il a vinifié durant plus de 50 ans dans cette exploitation de près de 6 ha en appellation arbois, sur la commune de Montigny-lès-Arsures. C'est désormais son fils, Vincent Aviet, qui est à la tête du caveau. Il pratique la vinification et l'élevage en foudre pour toutes leurs cuvées, dont les bouteilles sont cirées. Nous avons encore en bouche le goût de son trousseau 1990… Tous les vins vieillissent à merveille.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 4 Rue De La Boutière
39600 Montigny-lès-Arsures
JE M'Y RENDS

Artisans à proximité

Domaine Ratte
Sélectionné Vigneron
Domaine Ratte
Lieu 39600 ARBOIS
Domaine Daniel Dugois
Sélectionné Vigneron
Domaine Daniel Dugois
Lieu 39600 LES ARSURES
Jacques Tissot - La boutique
Sélectionné Caviste
Jacques Tissot - La boutique
Lieu 39600 ARBOIS
Fruitière du Plateau Arboisien
Sélectionné Fromager
Fruitière du Plateau Arboisien
Lieu 39600 ARBOIS
Domaine des Bodines
Sélectionné Vigneron
Domaine des Bodines
Lieu 39600 ARBOIS
Les Jardins de Saint-Vincent
Sélectionné Caviste
Les Jardins de Saint-Vincent
Lieu 39600 VILLETTE-LÈS-ARBOIS
Truc en + Boutique en ligne , Service de livraison
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus