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Loutsa

69007 LYON
Torréfacteur
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L'avis de Gault&Millau
Torréfacteur Un nouveau concept ? Oui et non, plutôt un retour aux source d'un produit consommé quotidiennement pour la majeure partie d'entre nous. Ici on parle bien de café, qu'on peut consommer sur place avec un service assuré par des barristas qui préparent les recettes. L'important est de mieux apprécier le produit qu'on consomme en apprenant d'où il vient et comment il est fait. Espresso, cappuccino, macchiato... l'espace boutique propose du café frais, en vrac et on profite des bonnes odeurs de la torréfaction. Sont vendues des dosettes en amidon de maïs sur mesure, biodégradables. Des projets d'"e-novation" sont en cours abonnements recettes, cours et nouvelles boutiques...
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