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Levain

Rue du Tir, 68240 Kaysersberg-Vignoble, France
Boulanger
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Lieu Kaysersberg-Vignoble
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L'avis de Gault&Millau

Boulanger La boulangerie d’Olivier Nasti a bénéficié des précieux conseils de « Lulu », artisan modèle de Digne-les-Bains (Les miches à Lulu) qui lui a enseigné les secrets du levain. Une qualité remarquable, digne du grand chef 5 toques, pour ces pains qui ont un parfum incroyable : la tourte de seigle, le pain aux fruits de Savoie, le sarrasin. La viennoiserie est aussi remarquable, croissants et pains au chocolat, mais aussi kougelhopf, cake, cookie, roulé cannelle…

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Plan — Levain
Rue du Tir, 68240 Kaysersberg-Vignoble, France
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