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Les Madeleines de Dax

40100 DAX
Biscuitier
L'avis de Gault&Millau
Biscuitier Les Dacquois de toujours ne manquent pas de venir chercher rituellement leur coffret de madeleines signées Cazelle, depuis 1906, dans une splendide boutique à l’ancienne, ressemblant autant à une officine d’apothicaire qu’à une biscuiterie. La recette originale est toujours détenue par la famille Cazelle, seule à pouvoir faire les manipulations nécessaires, chaque jour entre 4h30 et 7h30, sur des machines d’époque.
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Adresse 6 Rue De La Fontaine Chaude
40100 Dax
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