Les Huîtres de Rostellec

29570 CAMARET-SUR-MER

Producteur Sponsorisé

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Activités secondaires Poissonnerie

Présentation

Producteur Un bout du monde niché dans un écrin marin : ainsi se dévoile Rostellec, au cœur de la presqu’île de Crozon. Depuis 1984, la famille Diverrès y cultive des huîtres et autres trésors de la mer, perpétuant un savoir-faire ostréicole d’exception. Aujourd’hui, Guénolé et son épouse ont repris le flambeau avec passion, mettant à l'honneur l’huître creuse, véritable perle des eaux bretonnes, élevée dans la rade de Brest. Ce milieu unique, où se mêlent harmonieusement eau de mer et eau douce, confère aux huîtres une saveur inégalée, entre intensité iodée et délicate note de noisette. Pour atteindre cette perfection, elles sont choyées pendant trois ans, bénéficiant de soins attentifs à chaque étape de leur croissance. Dans ses parcs, l’exploitation propose également une belle variété de coquillages : moules de bouchot, palourdes et bigorneaux, tous élevés avec la même patience et le même savoir-faire. Des produits d’exception à retrouver sur les marchés de Crozon et de Lanvéoc, ou directement sur place, pour une vente en circuit court. Une escapade gourmande et iodée à ne pas manquer ! Retrouvez Les Huîtres de Rostellec sur les marchés de la Presqu’île de Crozon : sur le marché de Crozon 7j/7 le matin en juillet août et le mardi, vendredi, samedi et dimanche matin le reste de l’année, sur le marché de Lanvéoc 1 fois par mois le vendredi après-midi.

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