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Les Frères Marchand

21000 DIJON
Fromager
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L'avis de Gault&Millau
Fromager Patrice et Eric Marchand dirigent cette maison créée en 1880, aux côtés de leur frère Philippe qui a remis au goût du jour des spécialités locales tel le fameux gros-lorrain, frotté à l’alcool de mirabelle, le très coulant poiré de Meuse, affiné à l’alcool de poire et parfumé aux noisettes concassées, et le carré de l’est, crémeux et soyeux, presque enfantin.
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Adresse Halles Centrales
21000 Dijon
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