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Les Fermiers du Bas-Rouergue

Route de Monteils, 12200 Monteils, France
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Plus de 80 éleveurs de l’ouest de l’Aveyron regroupés autour du veau fermier de l’Aveyron et du Ségala (IGP et Label rouge), élevé sous la mère sur les hauts plateaux de schiste et de granit du Ségala, avec pour seules nourritures, du lait maternel et des céréales jusqu’à l’abattage qui intervient entre 6 et 9 mois (200 à 220 kg de carcasse). En vente sur place ou expédié par colis réfrigérés.
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