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Les Fermiers du Bas-Rouergue

12200 MONTEILS
Boucher
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Plus de 80 éleveurs de l’ouest de l’Aveyron regroupés autour du veau fermier de l’Aveyron et du Ségala (IGP et Label rouge), élevé sous la mère sur les hauts plateaux de schiste et de granit du Ségala, avec pour seules nourritures, du lait maternel et des céréales jusqu’à l’abattage qui intervient entre 6 et 9 mois (200 à 220 kg de carcasse). En vente sur place ou expédié par colis réfrigérés.
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12200 Monteils
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