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Les Farines d'Emile

40 rue Nationale, 62200 Boulogne-sur-Mer, France
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau

Boulanger Qu’est-ce qu’un boulanger « engagé », comme le proclame l’enseigne ? C’est avant tout un artisan sincère et consciencieux, qui choisit ses farines, évite le gaspillage, travaille avec le local. Tout ce que vous trouverez ici, à emporter ou à déguster sur place, avec une terrasse sur l’arrière. Le flan est remarquable, ainsi que toutes les réalisations classiques, la tarte aux pommes, la viennoiserie, et bien sûr les pains bio, tradition, épeautre, tourte de seigle, tourte de meule…
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