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Les Comptoirs du Velay

Rue de la Sauvagine 43200 Le Pertuis, France
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Entre Yssingeaux et Le Puy, les anciennes Salaisons du Velay ont trouvé un bel espace de près de 200 m2 de surface pour mettre en avant la qualité du travail de ses charcutiers. Jambon, saucisse et saucisson sont à l’honneur, et un rayon boucherie complète l’activité, avec les meilleures viandes des environs, Aubrac et fin gras du Mézenc, notamment.
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