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Les Bottes

44000 NANTES
Boucher
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L'avis de Gault&Millau

Boucher Une « boucherie paysanne » qui se consacre à son cœur de métier, la viande, en allant chercher chez les producteurs en direct les bonnes races : la parthenaise, la rouge des prés, la jersiaise pour le bœuf, l’agneau vendéen, le cochon vendéen, noir gascon ou kintoa, la coucou de Rennes ou la cou nu jaune pour les volailles. Les belles pièces sont en vitrines réfrigérées, et on trouve aussi une bonne charcuterie, boudin, saucisson, ventrèche, et des préparations (ventrèche, paupiette, polpette, araignées marinées…).
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Adresse 2 Rue Saint-Léonard
44000 Nantes
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