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Le Chant du Pain

2 Boulevard Michelet, 19100 Brive-la-Gaillarde, France
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau

Boulanger Le chant du pain qui sort du four et dont la croûte craque, le chant du pain quand on le croque ou le casse et qui croustille… grâce au savoir-faire de Stéphane Berthe, qui propose pour les petites comme pour les grandes fringales pas moins de 17 variétés de pains différentes. Deux chouchous de l’artisan, le pain rustique au levain naturel et la baguette au froment (la «Sermentine»). Les viennoiseries et pâtisseries répondent aux mêmes soins de l’artisan.
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