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Laurent Duchêne

2 Rue Wurtz, 75013 Paris, France
Pâtissier
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Activités secondaires Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau

Pâtissier Les années passent et rien ne semble émousser ce Meilleur ouvrier de France, discret, travailleur et très apprécié du grand public comme de la profession. Dans le 13e comme dans le 15e ou à Vincennes, ses créations font l’unanimité. Parmi elles, la tartelette citron, l’éclair au café, la tarte aux framboises fraîches entre lesquelles s’intercale une compotée de framboises, La Butte (dessert au chocolat et au caramel), la tarte passion et framboise et le flan au chocolat. Les chocolats de son épouse, Kyoko, sont vivement conseillés.
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