La Tropicale

180 Boulevard Vincent Auriol, 75013 Paris, France

Glacier

Lieu Paris

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L'avis de Gault&Millau

Glacier Institution depuis 1976, La Tropicale Glacier propose les traditionnelles glaces mais aussi, et surtout, des créations maison. Chaque année apporte son lot de glaces éphémères, ses «parfums d’humeur» : fève de tonka et rhum maturé de la maison Isautier en 2019, mandarine satsuma sancho en 2021… Les goûts varient selon les saisons. En hiver-automne, vous retrouverez surtout des glaces à l’Irish Coffee, à l’amande miel épice, ou encore betterave cassis. En été, vous aurez des saveurs tels que ananas basilic thaï, bissap ginger ou bien mangue d’Inde et fleur d’oranger pistache. Une adresse à (re)découvrir, également présente dans le 12e, rue de Prague.