Appeler

La mie bretonne

4 Place de la Mairie, 37800 Saint-Épain, France

Boulanger Sponsorisé

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6 PHOTOS

Lieu Saint-Épain

Activités secondaires Pâtisserie

Truc en + Sur commande

Présentation

Boulanger Un kouign-amann clin d’œil à leur Bretagne natale, des pains sur levain (baguette de tradition, tourte au seigle, petit épeautre, pain au sésame), des viennoiseries pur beurre (brioche feuilletée, palmiers, cookies…), du snacking, des fougasses pour les fêtes (ou sur commande) et de délicieuses créations pâtissières (éclair, flan, tarte vigneronne par exemple)... Pauline Gault et Gwendal Percherel savent sublimer les ingrédients du terroir indréloirien à la perfection dans les règles de l’art culinaire français. Installés entre Sainte-Maure-de-Touraine et Saché depuis 2024, au cœur de l’emblématique région des châteaux de la Loire, ils fabriquent sur place des saveurs de saison issues des Doilés : les produits de la ferme à Thilouze pour les œufs et les fruits rouges en saison, de la Cloche d’or à Pont de Ruan pour les fromages de chèvre, du primeur voisin pour les fruits et légumes, de la laiterie de Verneuil-sur-Indre pour le beurre et le lait, du Moulin du village ou de celui de Chérizy pour les farines… Ici, chaque gourmandise est fabriquée maison avec les matières premières les meilleures et en respectant les saisons. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Instagram (@lamiebretonne.37) et Facebook (La-Mie-Bretonne).