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La Maison des Délices

33000 BORDEAUX
Charcutier
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L'avis de Gault&Millau
Charcutier David Recart est un natif du Sud-Ouest, fier de ses origines. Issu d'une lignée de charcutiers, il s'est installé dans le centre de Bordeaux, dans une ancienne charcuterie qu'il a appelé La Maison des Délices, tout un programme. Les produits de base sont soigneusement choisis, ce qui constitue l'une des clés de bonnes charcuteries, la deuxième étant dans le savoir-faire. Spécialités, les grattons de Lormont ou le Grenier Médocain, lamproie à la bordelaise en bocal, ou cannelé aux pommes pour la partie traiteur. L’innovation l'inspire mais sa base reste largement traditionnelle.
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Adresse 37 Rue Judaïque
33000 Bordeaux
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