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La Gaufre du Pays Flamand

59116 HOUPLINES
Pâtissier
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L'avis de Gault&Millau
Pâtissier Jean-François Brigant fait parties des rares gaufriers qui maintiennent la tradition artisanale. On ne se lasse pas du gâteau à petits carreaux qu'il décline à l'envie avec la dernière née La Mojito (qui combine rhum et citron vert). Sa recette est ancienne, sans colorant ni conservateur et forcément personnelle dans une région où les recettes sont aussi nombreuses que le sont les cuisinières...
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Adresse 4 Rue Victor Hugo
59116 Houplines
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