Gault&Millau

Logo Gault&Millau
Mon G&M
Appeler

La Gambette à Pain

86 Avenue Gambetta, 75020 Paris, France
Boulanger
PARTAGER PARTAGER
APPELER
Lieu Paris

L'avis de Gault&Millau

Boulanger Parce que le temps respecte les produits et le développement des arômes, chez Jean-Paul Mathon, tout est fait à la main. Réalisée avec un pétrissage lent et travaillée avec la farine de type 80, pour son goût, la gamme des pains est réduite et la croûte bien dorée («Mon Pain Préféré», le «Monascus», le pain cidre et pommes). Les viennoiseries ont de l’idée (escargots pistache, pains au chocolat, chausson à la pomme fraîche, tartes aux fruits de saison). Jean-Paul Mathon œuvre dans la discrétion, ce qui n’enlève rien à son talent ni à sa passion.

Plan

Plan — La Gambette à Pain
86 Avenue Gambetta, 75020 Paris, France
Je m'y rends
Retour à la liste
Retour en haut
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus