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La Ferme de Rayssaguel

81000 ALBI
Éleveur
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Activités secondaires Producteur
L'avis de Gault&Millau
Éleveur C’est la ferme en ville avec cette enseigne familiale installée au marché couvert. On y découvre la production de la famille Rolland, en activité depuis cinquante ans et proposant les grands classiques du Tarn. Sur les étals, du canard cuisiné ou frais, des volailles, du porc, du veau, du bœuf, ainsi que de nombreuses (cassoulet, gésiers de canard, rillettes, tripous de veau, boudin de canard…).
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Adresse Rue Émile Grand
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