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La Fabrique Givrée

07300 TOURNON-SUR-RHÔNE
Glacier
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L'avis de Gault&Millau
Glacier Givré ? Peut-être... Dégaine cool et branchée, Jérémie Runel et ses 2 amis Martin et Hugues, révolutionnent l’univers de la glace avec leurs créations dernier cri. Formé chez Fauchon aux côtés de Christophe Adam, au Bristol sous la houlette du chef Gilles Marchal et chez Valrhona, avant de revêtir le costume d’artisan-glacier, Jérémie compose avec pour seul objectif de trouver le goût. Du cornet à la crème glacée en passant par la Chantilly, il mise sur des produits frais, bio et de qualité. En plus des glaces artisanales en pots et en cornet, La Fabrique réalise d’autres préparations rafraîchissantes. Jus de fruits frappés (sorbet citron-verveine, ananas, sorbet basilic et pomme verte…), desserts montés à la minute (burger givré / baba au rhum, chantilly et graines torréfiées...) et barres glacées 2.0. Petits péchés mignons du propriétaire : les "Kif du chef" servis en barquette, un mix addictif entre glace et pâtisserie...
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Adresse 55 Impasse Auguste Burgunder
07300 Tournon-sur-Rhône
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