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La Chocolatière

01000 BOURG-EN-BRESSE
Chocolatier
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L'avis de Gault&Millau

Chocolatier La seconde boutique de Cédric Bouvier met sa passion à l'honneur : le chocolat. Pour arriver à de si beaux bonbons cacao, il lui faut remonter à la naissance du produit, sélectionner les grands crus, goûter les nuances apportées par leur terroir, et savoir les laisser s'exprimer dans des ganaches pures origine comme l'Intense de Java ou les marier pour former un bel équilibre gustatif. Les noms des bouchées sont évocateurs : Pérou, Maya, Coffe, London (au thé Earl Grey), Perle de Bourgogne, Sichu'an...
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LIEU

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Adresse 2 Place De L'hotel De Ville
01000 Bourg-en-Bresse
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