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L'Espadon de Versailles

78000 VERSAILLES
Poissonnier
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L'avis de Gault&Millau
Poissonnier Il fend les flots de son rostre, l’espadon arrivé jusqu’aux halles de Versailles pour offrir fraîcheur et variété. Et des tarifs attractifs, comme ce bar sauvage rencontré à 22 € le kilo ou le maquereau à 12 €, les belles langoustines ou même le turbot, en taille moyenne à 27 € le kilo. Des préparations et plats du jour en barquettes, la soupe de poisson, les coquillages, huîtres (Marennes, Isigny…), le saumon fumé, les salades, et même le délicieux coulibiac.
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