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L'Escargot Brionnais

321 Le Mont, 71110 Briant, France
Éleveur
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Lieu Briant

L'avis de Gault&Millau

Éleveur À l’ouest de La Clayette, Corine Rubod réalise ses propres préparations à partir de ses escargots (helix aspersa) bouillonnés et condimentés, par exemple avec moutarde, persil, échalotes et herbes pour l’«Escapéro», une marinade en bocal de deux douzaines d’escargots.

Plan

Plan — L'Escargot Brionnais
321 Le Mont, 71110 Briant, France
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