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L'Atelier des Saveurs

59280 BOIS-GRENIER
Boulanger
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L'avis de Gault&Millau

Boulanger Benjamin Vienne a repris l’affaire de ses parents, également boulangers, avec la farine comme moteur d’une aventure en pleine expansion. Son plaisir de faire partager les ficelles du métier est communicatif, notamment quand il accueille de jeunes élèves pour une visite dans son fournil. Soucieux de préparer de vrais produits, sa gamme de pains, viennoiseries et pâtisseries est riche et savoureuse. Debout dès 3h du matin, il respecte une tradition de fabrication que nous saluons.
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Adresse 56 Rue de Fleurbaix
59280 Bois-Grenier
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