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L'ArtNoa

56 Rue Gambetta, 64200 Biarritz, France
Caviste
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© Thomas Lodin
© Thomas Lodin
© Thomas Lodin
3 PHOTOS

L'avis de Gault&Millau

Caviste Une cave qui permet aussi de grignoter sur place en goûtant, et plutôt du bon dans une sélection assez pointue. Du répondant dans toutes les régions, avec des propriétaires confirmés ou à découvrir (Villard, Perret, Gérin sur condrieu par exemple, Demougeot, Chantal Lescure, Théo Dancer en bourgogne, Thévenet et ses viré-clessé, Combier et son Clos des grives…), et bien sûr les meilleurs irouléguys de la région. Charcuteries espagnoles et basques, foie gras, boudin noir, rillettes landaises, anchois et sardines, chips à la truffe et fromages de la Crèmerie des Halles pour accompagner.
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