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Jean Dijols Maître-Charcutier

77580 CRÉCY-LA-CHAPELLE
Charcutier
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L'avis de Gault&Millau
Charcutier Jean Dijols, maître-charcutier, vient de recevoir pour la deuxième fois le trophée de Champion de France 2018 du meilleur jambon blanc supérieur. Christelle et Jean Dijols s’entendent à merveille : elle commercialise ce que lui crée. Originaire de Laguiole, ce petit-fils de charcutier connaît les bases du métier depuis sa plus tendre enfance. Il travaille de beaux produits, crée sa propre fleur de saucisson. Son fromage de tête, son andouille ou encore ses rillettes ne lui valent que des compliments. Certains deviennent rares comme les produits fumés ou les viandes saumurées.
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Adresse 35 Place du Marché
77580 Crécy-la-Chapelle
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