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Jean Dénicheur de Crus

67190 MUTZIG
Caviste
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L'avis de Gault&Millau

Caviste Jean Kientzler se revendique à juste titre en dénicheur de crus. Il affectionne tous ceux qui sortent des sentiers battus, les vignerons de talent, les appellations méconnues et les autres dans tous les recoins de l’Hexagone, de l’Alsace jusqu’à la pointe de la Corse. Sommelier de formation, il recherche le côté humain qui se cache derrière les bouteilles et partage sa passion avec une clientèle de professionnels et d’amateurs. Dégustations en vue de faire les meilleurs mariages à partir de denrées simples, comme les tartines ou les petits plats facilement reproductibles.
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