Herberie de la Belhomière

1 La Belhomiere, 50180 St.-Gilles, France

Primeur

Lieu Saint-Gilles

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L'avis de Gault&Millau

Primeur Ici, la qualité compte davantage que la quantité. Sur 1 ha de biodiversité se mêlent des herbes aromatiques, basilic, thym, origan, sarriette, menthe, mais aussi petits fruits rouges, prunes, pommes, légumes anciens, le tout cultivé en permaculture et biodynamie. Seuls les engrais naturels sont utilisés, et on retrouve le vrai goût des choses. On y découvre également de surprenantes gelées, qui marient fruits rouges et aromatiques, et différentes tisanes. L’herberie est ouverte au public le mercredi de 16h à 19h (de mai à octobre) ou sur rendez-vous. Elle organise des dégustations, de juin à septembre, et propose des stages de jardinage agroécologique.